Spinazie is gezond, lekker en ontzettend veelzijdig. De zachte textuur en neutrale smaak maakt deze groene bladgroente ideaal voor smoothies.
In dit artikel lees je alles over de gezondheidsvoordelen van spinazie smoothies en hoe je ze maakt. Achteraan vind je vijf heerlijke spinazie smoothie recepten.
Let op: een spinazie smoothie met de verkeerde ingrediënten of verhoudingen kan slecht smaken. In dit artikel lees je precies waar je spinazie het beste mee kunt combineren.
Waarom een spinazie smoothie?
Met spinazie kun je alle kanten op: roerbakken, koken, blancheren en stomen, de mogelijkheden zijn eindeloos. Wist je dat rauwe spinazie de allergezondste versie van spinazie is? Wanneer je spinazie verhit, verandert de structuur, voedingswaarde en de samenstelling van vitaminen en mineralen.
Je verliest onder andere veel vitamine C, onoplosbare vezels en enzymen die helpen bij de vertering, wanneer je spinazie kookt of bakt [12,3,4]. Iedere dag een spinaziesalade eten is echter voor veel mensen onpraktisch en gaat al snel vervelen. De oplossing is simpel en lekker: de spinaziesmoothie.
In smoothies kun je evenveel, of zelfs meer, spinazie verwerken als in een salade! Dit komt doordat de bladeren in de blender worden fijngesneden. Zo krimpt het volume terwijl de hoeveelheid hetzelfde blijft.
Je hoeft niet zuinig te zijn met spinazie: het bevat slechts 23 calorieën per 100 gram!
Voedingswaarde van spinazie (100 gram)
- Kcal: 23
- Eiwit: 3 gram
- Koolhydraten: 4 gram
- Waarvan vezels: 2 gram
- Waarvan suiker: 0 gram
- Vet: 0,4 gram
De voordelen van rauwe spinazie
Spinazie bevat een unieke samenstelling van goede voedingsstoffen die jouw lichaam energiek, mooi en gezond houden. Spinazie is onder andere rijk aan betacaroteen, dat wordt omgezet in vitamine A, een krachtige antioxidant [5]. Antioxidanten beschermen je cellen, wat veroudering en het ontstaan van kankercellen kan voorkomen. Een smoothie met 100 gram spinazie, dat zijn twee handen vol, bevat bijna twee keer je dagelijkse behoefte aan vitamine A.
En dat is nog niet alles: diezelfde smoothie bevat de helft van je dagelijkse behoefte aan vitamine C, B11 (foliumzuur) en mangaan, en wel 600% van je dagelijkse behoefte aan vitamine K. Ook is spinazie een goede plantaardige bron van calcium en ijzer [6]. Vitamine C en koper helpen om het ijzer in spinazie beter op te nemen, dus maak je spinaziesmoothie met vers sinaasappelsap en een handje noten [7,8].
Spinazie is een rijke bron van glutathion, wat een sterk ontgiftende werking heeft [9]. Bovendien helpt spinazie om gifstoffen te absorberen en stimuleert het de aanmaak van gal, waarmee gifstoffen worden afgevoerd. Ten slotte neutraliseert spinazie de zware metalen en pesticiden waar je lichaam mee te maken krijgt.
Nitraat: gevaarlijk of gezond?
Spinazie bevat veel nitraat, wat lange tijd onterecht als ongezond beschouwd werd. Het is echter gebleken dat de gezondheidsrisico’s van nitraat en nitriet uit groenten zo klein zijn dat het beperkende advies is ingetrokken door gezondheidsinstanties, waaronder het Voedingscentrum [10]. Uit onderzoek is juist naar voren gekomen dat nitraat goed is voor je hart en vaatstelsel [11,12].
Kortom: je kunt dus met een gerust hart je dagelijkse spinaziesmoothie drinken.
Hoe maak je een spinaziesmoothie?
Spinaziesmoothies bevatten minimaal drie ingrediënten: spinazie, een stuk fruit en een vloeistof. De volgende combinaties zijn heerlijk in een spinaziesmoothie:
- Spinazie: één of twee handen vol (40 – 100 gram)
- Fruit: banaan, mango, ananas, nectarine, peer of appel.
- Vloeistof: 200 ml vers sinaasappelsap, plantaardige melk of water
- Extra’s:
- Extra groente: avocado, bleekselderij, courgette, komkommer of venkel
- Noten of zaden: voeg een eetlepel chiazaad of lijnzaad of een handje ongebrande en ongezouten noten toe voor extra omega-3.
- Havermout: voeg twee of drie eetlepels havermout toe voor extra vezels, langzame koolhydraten en een langer verzadigd gevoel.
Stop de door jou gekozen ingrediënten in een blender, de spinazie bovenop. Mix het tot een gladde smoothie. Voeg wat extra vocht toe als je de smoothie te dik vindt. Lees hier stap voor stap hoe je de beste smoothie maakt.
5 spinazie smoothie recepten
Drink dagelijks smoothies voor het beste resultaat
Wij raden je aan om minimaal 21 dagen lang dagelijks een smoothie te drinken. Zo bouw je belangrijke voedingsstoffen op in het lichaam en word je slank, gezond en energiek. Om die reden hebben wij het 21-daagse Smoothieplan ontwikkeld.
Het 21-daagse Smoothieplan is niet zomaar een receptenboek. Het is een uitgekiend programma waarmee je in 3 weken overtollig lichaamsvet verliest, meer energie krijg en je algemene gezondheid bevordert (meer informatie).
Om je alvast een voorproefje te geven, staan hieronder 5 heerlijke spinazie smoothie recepten.
Avocado-spinazie smoothie
Ingrediënten:
- 1 banaan
- 1/2 avocado
- 1 hand (50 g) spinazie
- 1 hand (50 g) boerenkool
- 200 ml amandelmelk
- 1 el lijnzaad
Zachte Kiwi Smoothie
Ingrediënten:
- 1 kiwi
- 1 peer
- ¼ avocado
- 1 hand boerenkool
- 1 dadel
- 100 ml kokosmelk
- 100 ml water
IJzerrijke Spinaziesmoothie
Ingrediënten:
- 100 g spinazie
- 100 g ananas
- 1/4 courgette
- 20 g amandelen
- 1 el chiazaad
- 200 ml vers sinaasappelsap
Weetje: door de koperrijke amandelen en het sinaasappelsap (vitamine C) wordt de ijzer in spinazie beter opgenomen.
Frisse Spinaziesmoothie
Ingrediënten:
- 50 g spinazie
- 1/4 komkommer
- 1/2 avocado
- 1 appel
- 200 ml amandelmelk
- 1 el citroensap
- 1 el chiazaad
Mango-Cashew Spinaziesmoothie
Ingrediënten:
- 50 g spinazie
- 1 mango, in stukjes
- 1 stengel bleekselderij
- 20 g cashewnoten
- 200 ml amandelmelk
- 1 el honing
Samenvatting en tips
In dit artikel heb je kunnen lezen dat spinaziesmoothies makkelijk, lekker en erg gezond zijn. Twee handen spinazie, oftewel 100 gram, levert je een grote hoeveelheid vitaminen, mineralen en antioxidanten die je cellen beschermen en je lichaam in optimale conditie houden.
Gemixt met fruit, plantaardige melk en eventueel noten of zaden is een spinaziesmoothie het perfecte ontbijt of tussendoortje.
Ga hier niet met lege handen weg en ontvang onze gratis boodschappenlijst om gezond en snel af te vallen met spinazie smoothies – tot wel 2 kilo per week!
Gebruik de boodschappenlijst en de recepten uit dit artikel om op een gezonde manier af te vallen alle delen van je lichaam. Laat hieronder het e-mailadres achter waarop je de boodschappenlijst wilt ontvangen en ontvang hem direct in je mailbox.
Het bericht Zo maak je lekkere spinazie smoothies (incl. recepten) verscheen eerst op Puur Figuur.